GESTION CRECHE

Paramètres par défaut

🍽 Nombre de repas par catégorie

Périodes définies (nom modifiable, suppression si inutilisée)
Saisir le nombre d'enfants par tranche d'âge pour chaque client et chaque semaine de cycle.
C1 = enfants qui prennent le choix 1 (viande) · C2 = enfants qui prennent le choix 2 (poisson ou œuf) : ceux qui ne mangent pas la viande (sans viande, halal…).
Les jours sans choix (poisson ou œuf), tout le monde mange le même plat. Un jour sans choix avec un plat sans viande, ce sont les C2 qui le mangent.
Les grammages réglementaires sont rappelés sous chaque catégorie — communs à tous les clients.

🏠 Clients (crèches) et tarifs

Prix TTC par repas, par client et par catégorie d'âge.

📅 Correspondance périodes → Semaines (par client)

Pour chaque client, indiquez quelles semaines de l'année correspondent à quelle période. Les Bons de Livraison, Étiquettes et Production s'appuient là-dessus.

Cliquez sur un ingrédient pour l'éditer
Aucune recette.
Créez des recettes pour générer l'impression.
● Serveur ?
✏️ Créer une étiquette personnalisée
💡 Le jour choisi = jour de consommation. La date de production est calculée automatiquement (ex : Mardi → produit Lundi · Jeudi → produit Mercredi · Lundi → produit Vendredi sem. -1).
Configurez les recettes avec leurs intitulés étiquette.
Configurez les repas pour générer les bons de livraison.
Quantités +15% · Cycle : Sam→Sam (S1+S2+S3)
Configurez les recettes et les repas pour générer les commandes.
Calcul basé sur les prix TTC de Config et les repas saisis
Saisissez les prix par catégorie dans Config et les repas pour calculer la rentabilité.

Client

Ingrédient

Recette

💡 Le PV TTC est calculé automatiquement à partir des prix par catégorie (Config globale) × nb enfants concernés.

🍽 Composants — Plat

IngrédientGrands
g/pers		Moyens
g/pers		Petits
g/pers		UnitéCoût HT

🌿 Plat alternatif (sans viande) — optionnel, jours sans 2 choix : si rempli, c'est ce que mangent les enfants C2. Si vide, ils mangent comme les autres.

IngrédientGrands
g/pers		Moyens
g/pers		Petits
g/pers		UnitéCoût HT

🧀 Composants — Fromage (non servi aux Petits)

IngrédientGrands
g/pers		Moyens
g/pers		Petits
(non servi)		UnitéCoût HT

🍮 Composants — Dessert (diabétiques BANYULS si renseigné)

IngrédientGrands
g/pers		Moyens
g/pers		Petits
g/pers		UnitéCoût HT

👶 Accompagnements Petits — ingrédients servis UNIQUEMENT aux Petits (à la place du plat principal pour eux). Typiquement 2 accompagnements (féculent + légume).

IngrédientGrands
(non servi)		Moyens
(non servi)		Petits
g/pers		UnitéCoût HT

👶 Dessert Petits — dessert spécifique aux Petits (typiquement compote). Si rempli, remplace le dessert principal pour eux.

IngrédientGrands
(non servi)		Moyens
(non servi)		Petits
g/pers		UnitéCoût HT
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